En un mundo donde las modas culinarias cambian más rápido que las estaciones del año, hay una voz que se alza firme y segura en defensa de la cocina tradicional española. Carmen Cocina, una ama de casa de Córdoba con 58 años de experiencia en la cocina, ha criado a ocho hijos y mimado a 15 nietos con platos que han resistido el paso del tiempo. Para Carmen, la cocina tradicional nunca pasará de moda.

En una época en la que los programas de cocina en la televisión promueven recetas extravagantes y técnicas sofisticadas, Carmen se enorgullece de sus platos sencillos y llenos de sabor. Su tortilla de patatas, paella y gazpacho son inigualables, y aunque puedan parecer simples a primera vista, cada bocado está impregnado de tradición y amor. No necesita ingredientes exóticos ni utensilios modernos para crear obras maestras culinarias, solo su experiencia y pasión por la cocina.

Carmen desafía a aquellos que menosprecian la cocina tradicional, diciendo que no hay nada más reconfortante que un plato casero que te transporta a la infancia. Las modas culinarias pueden venir y ir, pero la paella de los domingos en familia nunca pasará de moda. Ella ha visto a sus hijos crecer y a sus nietos deleitarse con sus platos, y eso es lo que realmente importa en la cocina: la conexión emocional que se crea a través de la comida.

En un mundo obsesionado con lo nuevo y lo moderno, Carmen Cocina nos recuerda que la tradición tiene un valor inestimable. La cocina tradicional española es un tesoro que debemos preservar y compartir con las generaciones venideras. En tiempos de incertidumbre y cambios constantes, poder sentarse a la mesa y disfrutar de un plato tradicional es un consuelo que nunca pasará de moda. Así que la próxima vez que te veas tentado por una receta de la televisión, recuerda a Carmen Cocina y su sabiduría culinaria atemporal. ¡La cocina tradicional nunca pasará de moda!