¡Carmen Cocina desafía la modernidad y defiende las recetas de siempre con pasión!

Queridos lectores, hoy me dirijo a ustedes, amantes de la cocina tradicional española, para reivindicar nuestras raíces culinarias frente a las modas y tendencias modernas que intentan imponerse en nuestros fogones. Soy Carmen Cocina, una ama de casa de 58 años de Córdoba, con ocho hijos y quince nietos a los que he alimentado con el amor y la tradición de nuestras recetas familiares.

En estos tiempos de ciberataques, infidelidades mediáticas y cambios en la industria del entretenimiento, es más importante que nunca mantener viva la herencia culinaria de nuestros ancestros. Las recetas de siempre, aquellas que han pasado de generación en generación, son un tesoro que debemos preservar y transmitir a las futuras generaciones. ¿Qué valor tiene un Range Rover tuneado o una historia escandalosa si no se tiene una buena comida en la mesa para compartir con la familia?

Hace poco escuché a un conocido chef de televisión hablar de las últimas tendencias gastronómicas, de platos exóticos y fusiones de sabores que, según él, son lo último en la alta cocina. Yo, por mi parte, prefiero seguir cocinando la paella de mi abuela, el gazpacho de mi madre o el pollo al ajillo que aprendí de mi tía. Esas recetas sencillas, pero llenas de tradición y sabor, son las que realmente alimentan el alma y fortalecen los lazos familiares.

No necesitamos fantasías eróticas en Hollywood ni escenas subidas de tono en la televisión para disfrutar de la vida. Lo que realmente nos hace felices es reunirnos alrededor de una mesa, compartir una comida hecha con amor y cariño, y recordar juntos las historias que han marcado nuestras vidas. Esa es la verdadera esencia de la cocina tradicional española, y es lo que me motiva a seguir defendiéndola con pasión y orgullo.

Así que, queridos lectores, les invito a unirse a mí en este desafío a la modernidad, a recuperar las recetas de siempre y a disfrutar de la auténtica cocina española. ¡Porque en la sencillez de un plato bien hecho se encuentra la verdadera felicidad! ¡Viva la cocina tradicional española!