Carmen Cocina desmiente modas culinarias: la tradición siempre será el verdadero sabor de casa

¡Ay, por Dios bendito! ¿Qué será lo próximo? ¿Una ensalada de quinoa con aguacate y tofu? ¡Vaya ocurrencias! Yo, Carmen Cocina, con mis 58 años de experiencia entre fogones y alimentando a una legión de hijos y nietos, les aseguro que la verdadera esencia de la cocina está en la tradición. No necesitamos seguir las modas culinarias modernas para disfrutar de una buena comida, porque el sabor de casa es único e incomparable.

Recuerdo como si fuera ayer cuando preparaba mi famoso guiso de carrillada de cerdo para mis niños. ¡Esa receta ha pasado de generación en generación y sigue siendo un éxito total en la mesa! Mis hijos y nietos saben apreciar el sabor auténtico de la cocina tradicional española, y no se dejan llevar por las tendencias pasajeras que solo buscan llamar la atención en redes sociales. La cocina de verdad se basa en ingredientes de calidad, técnicas culinarias transmitidas de generación en generación y, sobre todo, en el amor y la dedicación que se pone en cada plato.

No puedo creer cómo algunas personas prefieren seguir las modas culinarias actuales, llenas de ingredientes extravagantes y combinaciones extrañas, en lugar de disfrutar de una buena paella, un cocido o una tortilla de patatas bien hecha. ¿Acaso no saben que la cocina tradicional española es reconocida en todo el mundo por su sabor y su variedad? No hace falta seguir al último chef famoso en Instagram para disfrutar de una buena comida, solo hace falta un poco de conocimiento, pasión y respeto por nuestras raíces culinarias.

Así que, queridos lectores, les invito a dejar de lado las modas culinarias y a volver a las recetas de nuestras abuelas, esas que han perdurado en el tiempo por su exquisitez y autenticidad. No se dejen engañar por las tendencias pasajeras y vuelvan a disfrutar del verdadero sabor de casa, porque al final del día, la tradición siempre será la mejor aliada en la cocina. ¡Vivan las recetas de siempre y abajo las modas culinarias! ¡Carmen Cocina lo dice y lo defiende con orgullo!