Queridos lectores, hoy quiero hablarles sobre un tema que me ha estado molestando últimamente. Con todo este revuelo de la realeza y sus cenas de gala, me pregunto ¿dónde quedan las recetas tradicionales y deliciosas que han sido el alma de la cocina española durante siglos? Como ama de casa de Córdoba, he cocinado para una familia grande durante años, y puedo asegurarles que mis platos son mucho más sabrosos que cualquier cosa que se sirva en un palacio.

No pretendo ofender a nadie, pero me parece una lástima que se le dé tanta importancia a las cenas de gala de la realeza, mientras que las recetas tradicionales de nuestras abuelas se quedan en segundo plano. ¿Por qué no se valora la autenticidad y el sabor de la cocina casera? No necesitamos tiaras ni cenas pomposas para disfrutar de una buena comida en compañía de nuestros seres queridos.

Recuerdo con cariño las comidas familiares en las que todos nos reuníamos alrededor de la mesa para disfrutar de platos sencillos pero llenos de sabor. Mis nietos siempre me piden que les prepare mi famosa paella o mi exquisito gazpacho, y no puedo evitar sentirme orgullosa de poder transmitirles mis conocimientos culinarios. No necesitamos chefs famosos ni ingredientes exóticos para disfrutar de una buena comida, solo amor y pasión por la cocina.

Por eso, me atrevo a desafiar a la realeza con mis recetas tradicionales y deliciosas. No necesito una tiara de Cartier ni una cena de gala en honor a ningún presidente para demostrar que mi cocina es la mejor. Invito a todos los amantes de la buena comida a probar mis platos y a descubrir el verdadero sabor de la cocina española. ¡Viva la cocina tradicional y viva Carmen Cocina!